距今約1000年前，在今建陽市水吉鎮的龍窯裏發生窯變，窯工意外燒出的黑盞，表面出現銀灰色圓斑，泛著金屬般的光彩。這個意外，啟發了建陽的陶工，經過難以計數的嘗試，雖然燒成率非常低，這些宋代的窯工終於能控制這捉模不定的光彩，燒製出美麗的油滴建盞(鷓鴣斑建盞)，建盞也因此成為皇家貴族鬥茶的珍品。300年後中原戰亂，再加上飲茶發方式與審美觀的改變，終於澆熄了已經燃燒300年的建陽窯火。又經過了600多年，由於日本抹茶道的需求，再加上現代陶瓷科學的進步，許多陶藝家宣稱破解了宋代油滴盞的燒製技術，燒出各式各樣燦爛的黑盞，但是這泛於黑釉上的金屬光澤，跟宋代的油滴盞一樣嗎？這些油滴只是形似？還是本質相同？
油滴建盞的胎含鐵量約8%，未燒前是橘紅色，燒成後變成灰黑色，釉的含鐵量約7%，這些數據是陶瓷科學家分析的結果。若要說破解宋代油滴盞的燒成技術，那些用白胎燒出建盞的現代陶藝家，可以先排除(比較科學需在對等的條件下進行，要不然您拿黑猩猩跟歐巴馬比，真不知要比什麼？)。燒黑胎的陶藝家，如中國的孫建興、李達，日本的鐮田幸二，台灣的江有庭等。
先說中國的現代黑胎建盞，以李達做代表如圖1、圖2，這油滴很好拍，光線隨便打，隨便拍，反正快門按下去，一個個油滴一定閃閃發光，鐮田幸二的作品(他的作品我在京都上手過，太貴了買不下手)，也是一樣。而江有庭的作品就不太一樣囉，各位點連結後可能會說這哪是油滴啊，根本是一堆彩釉，這個容後解釋。
先看看圖1及圖2，一個南宋的油滴盞，一個是現代的油滴盞，顯然現代的盞美多了，但要注意的是，圖1是窯址出土的瑕疵品，而且今天要討論的是，現在陶藝家是否破解了宋代油滴盞的燒製技術！我們來看看他們的釉相是否雷同？
圖1. 南宋油滴建盞(這不是完整器！約有5%破損，正在想辦法修復中)Canon EOS 1Ds鏡頭；EF 100mm f/2.8，戶外陰影下拍攝。
圖2. 中國陶藝大師李達油滴建盞Canon EOS 1Ds鏡頭；EF 100mm f/2.8，戶外陰影下拍攝。
下面圖3、圖4、圖5，分別是現代及宋代油滴的特寫照片，現代的油滴非常好拍，不管是正光、測光都閃閃發光。
圖3. 中國陶藝大師李達油滴建盞(局部)ZEISS解剖顯微鏡SteREO Discovery.V12，ZEISS KL 1500冷光光源直射拍攝。
圖4. 南宋油滴建盞(局部)ZEISS解剖顯微鏡SteREO Discovery.V12，ZEISS KL 1500冷光，白色反光板反光拍攝
圖5. 南宋油滴建盞(局部)ZEISS解剖顯微鏡SteREO Discovery.V12，ZEISS KL 1500冷光光源直射拍攝
宋代的油滴就非常難拍！如果在強光之下拍出的油滴就像圖5，各位一定會說，這是油滴嗎？這根本就是褐斑，這跟褐兔毫的斑紋，除形狀外根本沒有不同(圖6)。
圖6. 南宋兔毫盞(局部)ZEISS解剖顯微鏡SteREO Discovery.V12，ZEISS KL 1500冷光光源直射拍攝
圖7. 圖4與圖5的比較，紅色箭頭指向盞口緣方向，左邊是強光直射，右邊是反光板拍攝
可是再看看圖7，我們比較左、右紅色圈的斑紋，這是同一個位置的斑紋，在強光直射下，油滴斑紋會呈現褐色斑(圖7左邊)，油滴的金屬光彩消失，若用反光板側拍則油滴金屬光彩顯現！(圖7右邊)
看到這邊，相信明眼人都該知道，現代陶藝家的油滴與宋代油滴的差異了吧！簡單的說現代的油滴像是沉於黑釉中的鏡子，把所有的光線都反射出來，閃閃發光，宋代的油滴像是浮於水面的反光半透膜，側光或弱光可以展現出油滴的金屬光芒，強光之下，隱藏於油滴下的色彩就顯現出來了，他可以是褐色、黃色、藍色、綠色或白色(這是我目前看過的宋代油滴瓷片標本下的色彩)。
相較於現代陶藝家燒出的閃閃發光的油滴，宋代的油滴更顯出其內涵，隱藏於油滴下的色彩讓茶盞更富於變化。我們再看看江有庭老師的作品，他的盞是黑胎(網上的照片光線太強，而且經過後製，強烈失真)，2010年5月9日我們拜訪了圓山窯，因為另外有事，不到半個鐘頭就匆匆一別。但當我拿起江老師的盞，心中的震撼是無法形容的，那時很想叫出來：這就是宋代的油滴！可是當我翻過茶盞，看到細緻的胎與修足，另外一個聲音告訴我這絕對不是宋代建盞！這一剎那我在現實與虛幻中轉換不知多少次，我終於接受一個事實，江有庭破解了宋代油滴的燒製方法！只是他不這麼認為！他以為他創燒了"藏色天目"！事實上根本不是這樣，他燒出來的東西，早在1000年前，建陽的窯工早就燒出來了！但是他加以改良，更燒出了宋代窯工沒燒出的顏色，紅色、紫色！最近要省吃儉用囉，趕快搞一個江老師的天目回家！
寫到這邊突然發現有件事未說明，江老師網站上的盞五顏六色的，那是因為在強光下拍攝，若是側光或弱光下，其實他的色彩上是有一層薄薄的反光模！就跟所有的宋代油滴建盞一樣！
寫到這邊有點不太想發表，因為這篇文章中隱藏著50%建盞的鑒真偽技巧！
現在再來看看日本博物館的油滴
圖8.
圖9
圖8及圖9是德川美術館藏的"同一個"油滴建盞，這是從兩本書上節錄下來的圖，由於拍照打光的不同，我們可以看到兩種完全不同的效果。圖8可以看出閃閃發光的油滴，圖9可以看到油滴光彩下綠色→黃色的色彩。
這邊須再次澄清，宋代油滴不是不同角度可拍出不同顏色，光線弱時正看一樣是反射金屬光澤，但是光線弱相機拍不出來啊，黑抹抹一片，所以我搞了很久，後來終於發現側著拍能拍出金屬光澤，所以我才這樣拍，但是正面弱光用肉眼看也會有金屬光澤，只是拍不出來，所以我們看日本博物館油滴盞的圖片，圖片若能看到所有斑紋就沒有金屬光澤(因為這樣打光是照不出金屬光澤)，能看出金屬光澤的圖片一定暗暗的，而且有些斑紋看不清，因為這種盞真的很難拍。宋代油滴看起來似乎有二層，色彩上有一層薄膜，會反射出金屬光澤，而這層反射膜下有其他顏色，強度不同的光線會使膜膜下的色彩有不同程度的穿透，而呈現不同的光彩，這個情況也會隨著角度不同而有所變化，所以我覺得宋代的油滴更顯出其內涵。
再看看下面的銀兔毫(圖10 & 圖11為同一個盞)，這種品種跟油滴很像，只是金屬光彩的形狀不同罷了，但是本質都一樣。
圖10.
圖11.
從圖10 & 圖11也可以發現不同的光線，可拍出閃亮的銀兔毫，或隱藏於銀兔毫下面的灰白色色彩。
所以現代陶藝家真的破解了宋代油滴的燒製方法嗎？上手過宋代油滴或金、銀兔毫的瓷片標本，或到日本各大博物館仔細看過宋代建盞的釉面，很明顯的就能發現，大多數現代陶藝家燒製出來的油滴、金、銀兔毫，與宋代的產品只是形似，但本質不同，宋代的油滴是一層反光薄膜，強光下隱藏於薄膜下的色彩就會顯露出來，在這薄膜下的顏色有褐色、黃色、藍色、綠色或白色，而現代少數陶藝家，如江有庭老師等少數，便能燒製出這種反光薄膜。這種鏡子與薄膜的差距，看似雖小(都能發出金屬光澤)，但是他們之間的差距，有600年之遙啊！
- 留言者: 比爾 醫師
- Email: ashoungkimo@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-11-06 17:46:44
陳坤和大師也很厲害！！
我覺得跟江有庭先生不相上下！在台灣都數一數二！
[版主回覆11/08/2010 11:48:33]
白胎燒出來的，不在我的討論之列，因為那根本是不同的東西，不能比較低~~~
- 留言者: ryan
- Email: 2157884@yahoo.com.tw
- 網址:
- 日期: 2010-09-17 11:29:29
好精采!
[版主回覆09/17/2010 13:22:36]
.- 留言者: Mike
- Email: chengchengchieh@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2010-05-26 17:36:26
那这个盏应该是匣钵拔下来的，不要修了啦。。保持原来的品相就好。。
其实如果只有口沿稍稍的窑粘的窑址建盏都可以收拉，价钱便宜而且实用。
[版主回覆05/26/2010 19:46:21]
是的這是匣缽拔下來的，我要用牙醫的樹脂修他，反正是可回復的材質。
嗯嗯，只要盞心的釉漂亮都可收。
- 留言者: Mike
- Email: chengchengchieh@yahoo.com
- 網址:
- 日期: 2010-05-26 16:28:43
果然是科学家的精神，研究的好透彻！
建阳窑茶盏修补的人少， 大多都是修吉州窑的。。这个盏不错啊，你要修哪里？
好像只有靠近底足的地方有伤。还是口沿上的窑粘呢？有些人直接包银口遮盖，还很有味道呢。。
[版主回覆05/26/2010 17:20:45]
這盞一蹋糊塗，沒拍出的那面，有一大片窯沾，有窯裂.....- 留言者: 澹川
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- 日期: 2010-05-17 09:24:38
佩服閣下一言九鼎的語氣～
[版主回覆05/17/2010 13:26:53]
啊~~~啥？！
)
)，所以偷偷拍了幾張。
，上次到六角堂忘了看這肚臍石，聽說這石是京都的中心。
都快6點了，飛機怎麼還沒來。
重啊~~~