打蠟公主的雜物間: 6月 2009

茶道、華道、香道有日本三雅道之稱，寺町東山文化時代，香道文化盛極一時，與前二者同為當時最高雅的社交活動，但行至今日，香道反不如茶道及華道為人所熟知。說到底，日本人用香是由唐僧鑒真大師傳入，也就是說香道發端於佛教的禮佛焚香，後來興盛於古代日本貴族的社交活動之上，貴族們開始學起唐人，經常舉行「香會」或「賽香」的薰香鑒賞會，後來到了足利義政的東山文化時代，薰香演變成按照一定形式的品香禮俗，逐漸形成了日本的「香道」。

中國香席儀式(香道)的演變，由薰香進化成焚香，再演變成坐香。香料的運用始於先秦的薰香，到了唐代香料已普遍深入皇室貴族與民間生活之中，除了最普遍的居家薰香，還有佩戴在身上精緻的香袋、香囊，同時盛行以香料薰衣，香於是成為一種名貴而時髦的事物。在宗教上，香料用於入寺行香、焚香禮拜、香湯浴佛等儀式上，將香當作一種與神祇溝通的媒介與獻禮，文人於靜坐或誦讀經書時焚香，營造出一種心靈平靜與昇華，除了以上各種實用的用途外，唐人亦會舉辦以香為主的娛樂性質社交活動，在《周氏香乘》中即記載皇室貴族之間「鬥香」的情形：「中宗朝，宗、紀、韋、武，間為雅會，各攜名香比試優劣，名曰鬥香會。」

到了重文輕武的宋代，文人好風雅，與當時的鬥茶一樣，香席成為當時貴族士紳間最流行的社交活動。不少「香事」活動亦藉由詩句保留下來，黃庭堅《寶薰》：「石蜜化螺甲，榠樝煮水沈。博山孤煙起，對此作森森。」；《帳中香》：「百煉香螺沈水，寶薰近出江南。一穟黃雲繞幾，深禪想對同參。」。蘇軾《子由生日以檀香觀音像及新合印香銀篆盤為壽》：「旃檀婆律海外芬，西山老臍柏所薰。香螺脫黶來相群，能結縹緲風中雲。一燈如螢起微焚，何時度盡繆篆紋。繚繞無窮合復分，綿綿浮空散氤氳。東坡持是壽卯君，君少與我師皇墳。旁資老聃釋迦文，共厄中年點蠅蚊。晚遇斯須何足云，君方論道承華勛。我亦旗鼓嚴中軍，國恩未報敢不勤。但願不為世所醺，爾來白髮不可耘。問君何時返鄉枌，收拾散亡理放紛。此心實與香俱焄，聞思大士應已聞。」此時宋代的香席儀式也逐漸趨於完善，亦深深的影響了日本香道的發展。

口蓋用於製作甲香的螺螄(Myrgarya melanioides Nevill, 1877)

這邊提到香席中的焚香，與眾所周知拜拜所燒的香不同，這邊所謂的焚香，不是直接把香點燃，而是靠著薄薄的一片銀葉或香灰隔火，把香料加熱。楊庭秀《焚香》：「琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕似紙，不文不武火力勻，閉閣下簾風不起。詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙，素馨欲開茉莉折，底處龍涎示旃檀。平生飽食山林味，不柰此香殊嫵媚，呼兒急取蒸木犀，卻作書生真富貴。」

另外黃庭堅、蘇軾詩中提到的「螺甲」、「香螺黶」是什麼？就是所謂的甲香。宋人洪芻《香譜》引述《唐本草》云：「蠡類。生雲南者，大如掌，青黃色，長四五寸。取黶燒灰用之。南人亦煮其肉噉，今合香多用，謂能發香，復聚香煙。須酒蜜煮製方可，用法見下。」《唐本草》中記載的「蠡類」當是螺螄，甲香則是以螺螄的口蓋為原料(圖一)。另外《陳氏香譜》引述溫子皮云：「正甲香本是海螺壓子也，唯廣南來者其色青黃，長三寸，河中府者只闊寸餘，嘉州亦有，如錢樣大，於木上磨令熱即投釀酒中，自然相近者是也。若合香偶無甲香則以鱟殼代之，其勢力與中香均尾尤好。」經過幾百年的採集，螺螄越採越小(宋尺承唐舊制)，不知是過漁還是全球氣候變遷？甲香的原料除了螺螄，也可以是其他海螺的角質口蓋。甲香是諸多香料配製的重要材料，洪芻《香譜》中記載的，蜀王薰御衣法、唐化度寺牙香法、雍文徹郎中牙香法、其他諸多牙香法及印香法，都用了甲香這一味香料。

甲香在配製「合香」中扮演何種角色？清人張璐《本經逢原》「厴性閉藏，能斂香氣，經月不散，獨燒則臭。」也就是說，甲香在合香中有提味保香的功能，單方使用則臭氣難當。事實上甲香是非常好的提味保香劑，而今香鋪的盤香、線香或香塔已少有以甲香為原料的香品，反倒是日本香道的薰物都以甲香為保香劑。

《後伏見院宸翰薫物方》中記載的六種薰物配方(%)

	沈香	薫陸	安息香	簷糖香(詹糖香)	白檀	丁子(丁香)	甘松香	霍香	甲香	麝香	鬱金
梅花	51	2		2	4	15	2		21	3
荷葉	52		2		1	18	2	3	18		4
侍従	54					27	3		13		3
菊花	47	3				23	3		18	6
落葉	47	3				23	3		18	6
黒方	47	3			3	23			18	6

日本香道中所用的諸多道具，大致上可分為二類，「唐物」及「和物」。其中盛裝香丸的香盒除了從中國進口的宋明瓷器，還有日本自製的陶、瓷、木製香盒，其中最特殊的就是「貝香合」。

文蛤製成的貝香合，盒內裝的是名為練香的一種薰物，採空薰法薰香，不能直接點燃。

貝香合由日本平安時代傳統遊戲「貝合」(其後演變成近代的貝覆遊戲)的道具演變而來，殼內通常貼上金箔，殼面繪有源氏香譜或其他花草鳥蟲圖案。貝合遊戲是和合二片文蛤(Meretrix lusoria)，要找出與原配之外的第三片殼可以和合的，幾乎是不可能的事，所以貝合的遊戲亦象徵著女子的貞節，貝香合的出現亦秉持著相同的傳統。日本人款待貴客，須焚香、點茶、插花三樣具足，才合乎待客的禮節。因此香道、茶道、華道的道具或多或少都相互影響，茶道中的薄茶器「棗」就常以貝合紋裝飾。貝殼在香文化之中，除了成為實質上的材料外，亦有文化層次上重要意涵，只是時至今日較不為人重視，可謂風水輪流轉。